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Modalità di elaborazione:
Ci vuole un sacco di materie prime, le mandorle pelate Marcona (37%) e zucchero. Sono mescolati e sono a terra per ottenere una pasta di consistenza uniforme e privo di grumi. Poi, lasciata riposare e poi stampato. stampo viene cotto una volta per ottenere quel tono così caratteristico.
Ingredienti:
Mandorle (37%), zucchero, acqua, stabilizzante (E-420) e conservatore E-200.
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