Jijona Torrone 6 kg.

Il nostro torrone Jijona è ottenuto da una miscela di mandorle tostate Marcona (70%) miscelati con bianco d'uovo e miele (18%). Questa miscela viene macinata in un mulino speciale fino a massa fluida uniforme. Questa massa viene sottoposto ad un secondo pentole in un cosiddetto "boixets". Spostando il "Boix" si ottiene una consistenza omogenea e rifinito colata in stampi. Raffreddare fino a questo delizioso torrone. Quando le mandorle vengono macinate fino rilasciano i loro oli, è per questo motivo è necessario riposare il torrone per almeno 24 ore.

Ingredienti:
Mandorla (70%), miele (18%), zucchero e albume d'uovo