Alicante Nougat 1 kg. lange

Unser Nougat, muss mindestens einen Gehalt von 69 Gew.% der Mandel Marcona. Die geschälten Mandeln wird in einer rotierenden Trommel Röster aufgerufen, wenn der Kernel einen Punkt erreicht, von gerösteten Eiweiß wird als verdünntes Bleichmittel zugesetzt, um den sogenannten "Kugelschreiber" bekommen geröstet. Honig (17%) verwendet werden, müssen von der Autonomen Gemeinschaft Valencia sein, wird erhitzt und gerösteten Mandeln hinzugefügt, um die Mischung unter Rühren Klingen. Die resultierende Masse in Formen in Form von Verpackung Waffeln gegossen, sind diese Stücke von fünf bis sechs Kilo die emplemos den Verkauf von Nougat, da wir unsere Blöcke zu bewegen, entweder geschnitten oder Einzelhandel.

Zutaten:
Mandel (69%), Honig (17%), Zucker, Eiweiß und Oblaten.