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Nuestro turrón de Jijona se obtiene a partir de una mezcla de almendras marcona tostadas (70%) mezcladas con clara de huevo y miel (18%). Esta mezcla se muele en unos molinos especiales hasta lograr una masa fluida uniforme. Esta masa se somete a una segunda cocción en unos calderos denominados "boixets". Mediante el movimiento del "boix" se logra una textura homogénea y se acaba virtiendo en unos moldes. Se deja enfriar hasta lograr este suculento turrón. Al molerse las almendras estás liberan sus aceites, es por esta razón por la que es necesario dejar reposar el turrón durante al menos unas 24 horas.
Ingredientes:
Almendra (69%), miel (18%), azúcar y clara de huevo
Reseñas (24)
Rated 4.96 on the scale 1 - 5 based on 24 customer reviews
Juan Manuel ARIAS URIA
Compra verificada
24/12/2020
Turrón de Jijona
Turrón de muy buena calidad
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Maria Isabel Sánchez López
Compra verificada
23/12/2020
Turrón Jijona
Es espectacular, con un montón de almendra, es el segundo año y seguiremos repitiendo
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YOLANDA SAN JOSE
Compra verificada
16/12/2020
Un clásico inigualable
Como siempre. hecho con buenos ingredientes, cremoso pero no muy blando y un sabor riquísimo al paladar
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Francisco Molina Santurio
Compra verificada
13/12/2020
Muy bueno
Calidad superior
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Jose Enrique Cacicedo Herrero
Compra verificada
09/12/2020
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