Nuestros turrones, deben de tener, por lo menos, un contenido de un 69% de peso de almendra Marcona. La almendra pelada se tuesta en unos tambores giratorios denominados tostadores, cuando la almendra alcanza un punto de tostado se añade clara de huevo diluida como blanqueante para conseguir el denominado "punto de bola". La miel (17%) empleada debe ser de la Comunidad Valenciana, se calienta y se añade a las almendras tostadas removiendo la mezcla con palas. La masa resultante vierte en moldes en forma de cajones recubiertos de obleas, estas piezas de entre cinco y seis kilos son las que emplemos los turroneros cuando nos desplazamos vendiendo nuestros bloques, bien al corte o al detalle.
Ingredientes:
Almendra (69%) , miel (17%), azúcar, clara de huevo y obleas.
No hay reseñas de clientes en este momento.
Usted debe ser logged para escribir un comentario!
Calidad
Buenísimo
Siempre compramos el turrón del grueso normal, pero el gordo está que desaparece al llegar a la mesa.
Más rico que nunca.
Sabor de siempre
Auténtico!!
Calidad excelente
Desde hace años no compro otro turrón.