Nuestro turrón de Jijona se obtiene a partir de una mezcla de almendras marcona tostadas (70%) mezcladas con clara de huevo y miel (18%). Esta mezcla se muele en unos molinos especiales hasta lograr una masa fluida uniforme. Esta masa se somete a una segunda cocción en unos calderos denominados "boixets". Mediante el movimiento del "boix" se logra una textura homogénea y se acaba virtiendo en unos moldes. Se deja enfriar hasta lograr este suculento turrón. Al molerse las almendras estás liberan sus aceites, es por esta razón por la que es necesario dejar reposar el turrón durante al menos unas 24 horas.
Ingredientes:
Almendra (70%), miel (18%), azucar y clara de huevo
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Gran Turrón
De los mejores turrones si no el mejor del mercado. El envío fue rapidísimo, lo envié a mi familia en Valladolid hice pedido miércoles y jueves (Nochevieja) les llegó. Un 10!!!
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VALOR SEGURO
Turrón blando
Espectacular
Muy buen producto
Llevo muchos años comprando este turrón y nunca ha bajado de calidad. Totalmente recomendable