Marzapane di Soto "El Avión"

Preparazione:
Questa varietà di marzapane è leggermente diverso da quello standard, dal momento che oltre a confetti e comprende tra i suoi ingredienti olio di limone e mandorle amarga.Tiene una porzione di un wafer di base e al forno dopo aver fatto un bagno di sciroppo di glucosio .


Origine:
La produzione industriale ha avuto inizio nel 1870, grazie a Suor Purificazione Redondo Tejada, superiora delle Serve di Gesù, che ha dato la ricetta al fratello Giovanni di Dio, che ha iniziato la produzione in Cameros Soto. Visto il successo del prodotto, sempre più aziende emergono presto dedicato al suo sviluppo, molti dei quali di trasferirsi a Logroño (La Rioja).

Ingredienti:
Mandorle, zucchero, conservanti E-202, E-211 e E-320 antiossidante.