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Nuestros turrones, deben de tener, por lo menos, un contenido de un 69% de peso de almendra Marcona. La almendra pelada se tuesta en unos tambores giratorios denominados tostadores, cuando la almendra alcanza un punto de tostado se añade clara de huevo diluida como blanqueante para conseguir el denominado "punto de bola". La miel (17%) empleada debe ser de la Comunidad Valenciana, se calienta y se añade a las almendras tostadas removiendo la mezcla con palas. La masa resultante vierte en moldes en forma de cajones recubiertos de obleas, estas piezas de entre cinco y seis kilos son las que emplemos los turroneros cuando nos desplazamos vendiendo nuestros bloques, bien al corte o al detalle.
Ingredientes:
Almendra (69%) , miel (17%), azúcar, clara de huevo y obleas.
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Reseñas (15)
Muy buenos y elaborados
Tourron excellent
Rien à redire très bon produit....
Excelente producto
Hice mi pedido desde Córcega...y todo llegó muy rápidamente y con mucho cuidado. Tuve que contactar la empresa por un problemilla sin gran importancia y la persona que me contestó fue muy amable y profesional. Fue un placer comunicar con ella y resolvió mi problema enseguida.
Los turrones son excelentes y sin jarabe de glucosa, naturales un punto imprescindible para mí.
Muchísimas gracias y felices fiestas.
Los he comprado por un detalle. Y están encantados.
Me parece alucinante
Espectacular. El turrón duro para mí es el favorito pero cuando probé este (nunca le había comido con almendra marcona) ... Fue un vicio a pesar de no ser fan de lo dulce... Pero es .. SIMPLEMENTE EXQUISITO. PLACER PURO
