Torta Imperial de Alicante 200 Gr.

Nuestros turrones, deben de tener, por lo menos, un contenido de un 69% de peso de almendra Marcona. La almendra pelada se tuesta en unos tambores giratorios denominados tostadores, cuando la almendra alcanza un punto de tostado se añade clara de huevo diluida como blanqueante para conseguir el denominado "punto de bola". La miel (17%) empleada debe ser de la Comunidad Valenciana, se calienta y se añade a las almendras tostadas removiendo la mezcla con palas. La masa resultante vierte en moldes en forma redonda recubiertos de obleas, que le da esa forma redondeada caracteristica de la torta imperial.

Ingredientes:
Almendra (69%) , miel (17%), azúcar, clara de huevo y obleas.